Godmatkvelden 2025 på Bakklandet Menighets Omsorgssenter samlet beboere, gjester og NKL Trondheim til en kveld fylt med varme, fellesskap og en treretters meny laget med omtanke. En tradisjon som hyller våre eldre.

Faglig påfyll, gode smaker og ekte engasjement: Lærlingene ved KIT Akademiet fikk en lærerik kveld sammen med Nortura Proff og NKL Trondheim.

Helgen 17. og 18. oktober var Strinda videregående skole fylt av kokkeglød, samarbeid og høy puls da NKL Trondheim arrangerte årets ASKO Trondheims Cup for kokkelærlinger.

NKL Trondheim feirer Kokkens dag og retter en varm takk til alle kokker for innsatsen de gjør – både i hverdagen og i krisetid.

Hvordan kan kokker være drivstoff for Forsvaret? Bli med NKL Trondheim inn på Ørland flystasjon og se hvordan måltid og beredskap henger sammen.

Tradisjon tro, ble det MiniChefs-kurs også under årets NIPA-konferanse 28. og 29 august. Her deltok til sammen 22 elever fra 10. klasse på Botngård og Ørland ungdomsskole, for å teste og utvikle sine ferdigheter på kjøkkenet.

MiniChefs gir ungdom en unik smakebit på kokkefaget under NIPA-konferansen. Elevene får lage og servere retter basert på lokale råvarer – et inspirerende tiltak for å øke interessen for restaurant- og matfag.

Vi har lansert nye nettsider! Her finner du oppdatert informasjon, aktiviteter og inspirasjon – og kanskje en god grunn til å bli medlem.

Veien til Stavanger starter nå! Bli med på kvalifiseringen til ASKO Servering Norgescup for kokk- og servitørlærlinger 17.–18. oktober på Strinda vgs. Påmeldingsfrist 1. september.

Vi heier på Team Sundset i Årets Kokk 2025! 23. september konkurrerer Eli Anne Rosvold Sundset med sitt team i Stavanger Konserthus. Arrangementet er gratis for bransjen (kode tomat) og streames via Nordic Food Life. Heia Trondheim!

Et måltid er mer enn mat – det er fellesskap, identitet og omsorg. I denne artikkelen utforsker vi måltidets rolle i livene våre, og hvorfor det fortjener mer oppmerksomhet.

Mandag kveld, den 16. juni, samlet NKL Trondheim sine medlemmer til sommermøte i de ærverdige lokalene til tidligere restaurant Havfruen, midt i hjertet av Kjøpmannsgata.

Vafler er mer enn bare et kaffekakefenomen i Norge. De er tradisjon, gjestfrihet og ikke minst – en liten anledning til å vise at enkle ting kan gjøres med finesse.

NKL Trondheim har gleden av å kunngjøre at Norgesmesterskapet i kokkekunst og servitørfag 2026 arrangeres i Trondheim under MENY-messa 2026.

I 2023 feiret NKL Trondheim sitt 70-årsjubileum – og står fortsatt støtt som en bauta i norsk kokkeliv. Men hva er det egentlig foreningen gjør, og hvorfor bør du bli med?

I takt med globale utfordringer og økte krav til matsikkerhet, settes beredskap og bærekraft stadig høyere på agendaen i norske storhusholdninger. Hva betyr dette for kokkene og kjøkkensjefene?