Inge Johnsen
Chef Inge Johnsen
Nestleder,
NKL Trondheim
Med dypt engasjement for bærekraft, lokalmat og rekruttering, er Inge Johnsen en synlig stemme i norsk matbransje – og en ildsjel i NKL Trondheim.
Om Inge
Inge Johnsen er en erfaren og respektert kjøkkensjef og matkulturell formidler, med et sterkt engasjement for å løfte frem norsk matarv og bygge bro mellom tradisjon og innovasjon. Han har i mange år vært aktiv i matbransjen både lokalt og nasjonalt, og er i dag nestleder i Norske Kokkers Landsforening Trondheim (NKL Trondheim).
Han er kjent for sitt arbeid med Måltidskultur AS, hvor han har utviklet konsepter og menyer som bygger på lokal identitet, bærekraftige råvarer og stolthet over det norske kjøkkenet. Som foredragsholder og kursholder har han også bidratt sterkt til å utdanne, inspirere og utfordre både kokker og forbrukere.
Inge har vært en viktig stemme i arbeidet med rekruttering til kokkefaget og har bidratt til å gjøre NKL Trondheim til en mer synlig og inkluderende fagplattform.
“Det er ikke nok å lage god mat – vi må også forstå hva maten betyr for menneskene og miljøet den serveres i.”
- Inge Johnsen
Engasjement
Nestleder i NKL Trondheim (2023–)
Daglig leder i Måltidskultur AS
Foredragsholder innen lokalmat og bærekraft
Mentor og ambassadør for rekruttering til kokkeyrket
Aktør i utvikling av meny- og matopplevelser for offentlige kjøkken, festivaler og fagarrangement