Bjørn Erik Vangen
Chef Bjørn Erik Vangen
Styreleder,
NKL Trondheim
Bjørn Erik Vangen er født og oppvokst på gård i Rissa, og har gjennom hele yrkeslivet hatt et sterkt engasjement for lokalmat, håndverk, bærekraftig produksjon og utvikling av lokalt næringsliv. Med bred erfaring som både kokk, produsent og prosjektleder har han opparbeidet seg en solid og mangfoldig bakgrunn i faget.
Gjennom karrieren har han jobbet i en rekke ulike deler av matbransjen, blant annet på ubåt, Hurtigruten, offshore, folkehøgskole, restaurant og sykehjem. Han har også drevet eget pølsemakeri og lokalmatutsalg. De siste årene har han arbeidet som prosjektleder i Fosenregionen, med ansvar for et matprosjekt i regionen. I 2014 mottok han Matomsorgsprisen for sitt arbeid.
For Bjørn Erik handler kokkefaget om langt mer enn matlaging alene. Han beskriver seg selv som «bondens forlengede arm», og har over tid vært opptatt av hvordan kokkefaget kan bidra til verdiskaping, kvalitet, stolthet og bærekraft i hele verdikjeden. Allerede som seksåring visste han at det var kokk han skulle bli, og faget har siden vært en tydelig del av identiteten hans.
Han meldte seg inn i Trondheimkokkenes Mesterlaug i 2005, først og fremst for å bygge nettverk i bransjen. Gjennom årene har han bidratt i medlemsmøter, dugnader, komitéarbeid og foreningsliv, og de siste fem årene har han vært en del av styret i NKL Trondheim. De siste tre årene har han hatt rollen som styreleder.
Som styreleder er Bjørn Erik opptatt av struktur, arbeidsinnsats og å skape rom for at alle blir sett og hørt. Han trekker særlig fram verdien av respekt, takhøyde og fellesskap, og mener det er avgjørende at styret legger til rette for at alle kan gjøre en best mulig jobb for medlemmene. Hans erfaring fra både privat og offentlig sektor, kombinert med ledererfaring fra ung alder og dagens arbeid med prosjektledelse, gir ham et bredt perspektiv inn i styrearbeidet.
Han brenner spesielt for å løfte fram de positive sidene ved kokkefaget og bransjen. For Bjørn Erik er det viktig å synliggjøre bredden i yrket og mulighetene som finnes, enten man jobber i restaurant, institusjon, forsvar, kantine eller helsevesen. Han ønsker at flere skal se kokkefaget som et fag med stor samfunnsverdi og stor betydning, både for enkeltmennesker og for samfunnet som helhet.
Bjørn Erik ønsker å bidra til at NKL Trondheim videreutvikles som en profesjonell, tydelig og fremtidsrettet forening. Samtidig er det viktig for ham å ta vare på historien, fellesskapet og den faglige stoltheten som foreningen er bygget på. Han håper NKL Trondheim skal være en forening for alle, uansett alder og bakgrunn, og et sted der medlemmer har lyst til å bruke tid sammen, lære av hverandre og være stolte av faget sitt.
Det viktigste for ham er at NKL Trondheim skal være kjent som en inkluderende, hardtarbeidende og tydelig stemme for kokkefaget i Midt-Norge. Målet er klart: Når noe handler om mat, skal NKL Trondheim være den naturlige aktøren folk tar kontakt med.
“Faget vårt er ikke bare teknikk – det er formidling av stolthet, kultur og fellesskap. Kokkene er bærere av noe større enn seg selv.”
- Bjørn Erik Vangen