MiniChefs gir ungdom en unik smakebit på kokkefaget under NIPA-konferansen. Elevene får lage og servere retter basert på lokale råvarer – et inspirerende tiltak for å øke interessen for restaurant- og matfag.

Vi har lansert nye nettsider! Her finner du oppdatert informasjon, aktiviteter og inspirasjon – og kanskje en god grunn til å bli medlem.

Veien til Stavanger starter nå! Bli med på kvalifiseringen til ASKO Servering Norgescup for kokk- og servitørlærlinger 17.–18. oktober på Strinda vgs. Påmeldingsfrist 1. september.

Vi heier på Team Sundset i Årets Kokk 2025! 23. september konkurrerer Eli Anne Rosvold Sundset med sitt team i Stavanger Konserthus. Arrangementet er gratis for bransjen (kode tomat) og streames via Nordic Food Life. Heia Trondheim!

Et måltid er mer enn mat – det er fellesskap, identitet og omsorg. I denne artikkelen utforsker vi måltidets rolle i livene våre, og hvorfor det fortjener mer oppmerksomhet.

Mandag kveld, den 16. juni, samlet NKL Trondheim sine medlemmer til sommermøte i de ærverdige lokalene til tidligere restaurant Havfruen, midt i hjertet av Kjøpmannsgata.

Vafler er mer enn bare et kaffekakefenomen i Norge. De er tradisjon, gjestfrihet og ikke minst – en liten anledning til å vise at enkle ting kan gjøres med finesse.

NKL Trondheim har gleden av å kunngjøre at Norgesmesterskapet i kokkekunst og servitørfag 2026 arrangeres i Trondheim under MENY-messa 2026.

I 2023 feiret NKL Trondheim sitt 70-årsjubileum – og står fortsatt støtt som en bauta i norsk kokkeliv. Men hva er det egentlig foreningen gjør, og hvorfor bør du bli med?

I takt med globale utfordringer og økte krav til matsikkerhet, settes beredskap og bærekraft stadig høyere på agendaen i norske storhusholdninger. Hva betyr dette for kokkene og kjøkkensjefene?