Vi heier på Team Sundset i Årets Kokk 2025!

nkl trondheim

27. aug.

Skrevet av Sven-Erik Knoff

Tirsdag 23. september samles Norges fremste kokker i Stavanger Konserthus for å konkurrere om den gjeve tittelen Årets Kokk 2025 – og vi er stolte av å ha et sterkt lag fra Trondheim i konkurransen: Team Sundset!

Møt Team Sundset

Kandidat: Eli Anne Rosvold Sundset

Sous chef på Tollbua i Trondheim, med en stor lidenskap for norske mattradisjoner og seterdrift. Eli Anne brenner for bærekraftig bruk av hele råvaren og elsker å formidle kokkefaget.

Commis: Ivar Follinglo Moe

Et ungt stortalent som startet karrieren i oppvasken som 14-åring. Han har nylig vært junior sous chef på Fagn og var også Eli Annes makker da de vant Årets unge kokk 2023, der han ble kåret til Beste Commis.

Coach: Mette Beate Julius

Kjøkkensjef og medeier på Le Bistro i Trondheim, med erfaring fra anerkjente restauranter som Maaemo og Ylajali. Mette Beate har et sterkt engasjement for bærekraft, sanking og formidling – og dyrker egne råvarer i «farmorhagen».

Dette er et lag med kompetanse, kreativitet og en enorm lidenskap for faget – og vi gleder oss til å heie dem frem!

Om Årets Kokk

Konkurransen avgjør hvem som blir Norges kandidat til Bocuse d’Or 2027, verdens mest prestisjefylte kokkekonkurranse. Dagen byr på mer enn bare konkurranse:

Mattorg i foajeen – med 20 lokale produsenter fra Rogaland
Spennende masterclasses
Etterfest med artister og DJs
Når: Tirsdag 23. september
Hvor: Stavanger Konserthus
Pris: Gratis for bransjen (hent fribillett med kode tomat)
Konkurransen streames via Nordic Food Life.

Bli med på sidearrangementene!

Allerede 21.–22. september arrangeres Get Together og besøk til Klostergarden – en unik mulighet til å knytte nettverk og oppleve ekte matglede i Rogaland. Påmelding innen 2. september.

👉 Les mer og sikre deg plass her: https://bocusedornorge.no/praktisk-info-arets-kokk-2025/

La oss sammen løfte frem Trondheims-laget og vise hva vi står for – heia Team Sundset!

Sven-Erik Knoff

Sven-Erik Knoff is a Norwegian photographer, filmmaker, brand strategist and strategic advisor working with companies and organisations across maritime industries, aquaculture, technology, tourism, hospitality and B2B. His work includes strategic and practical use of AI in business, communication and creative processes.

Through FotoKnoff and DREYMA, he works at the intersection of business strategy, brand positioning, visual storytelling, digital communication, SEO, content development and AI-assisted workflows. His work ranges from photography and film production to long-term brand development, editorial content, websites, strategic communication and business development.

Knoff combines extensive professional experience with AI as Augmented Intelligence, using technology to strengthen research, analysis, problem-solving, creativity and decision-making rather than replacing human expertise. His approach is problem-driven rather than tool-driven, with an emphasis on context, critical evaluation, source quality and professional judgement.

He has more than a decade of professional experience in visual communication and an extensive background in business development, tourism and hospitality. This combination of industry understanding, strategic communication, technology and high-end visual production helps organisations explain complex expertise, strengthen their market position and reach relevant audiences.

https://www.dreyma.no/