YOUNG CHEFS &
VÅRT TILBUD TIL UNGE KOKKER

Young Chefs Trondheim – Fremtidens kokker i fokus

Hva er NKL Young Chefs?

NKL Young Chefs ble etablert i 2016 i tråd med utviklingen hos World Association of Chefs’ Societies (WACS) og Norske Kokkers Landsforening (NKL). Målet er klart:

Å bygge et sterkt nettverk for unge kokker, styrke faglig utvikling og inspirere til en lang og engasjerende reise som medlem i NKL.

Vårt fokus

  • Nettverksbygging blant unge fagfolk

  • Faglige og sosiale arrangementer med læring og inspirasjon

  • Rekruttering til NKL for å sikre en sterk kokkefremtid

Vi ønsker å samle unge kokker i Trondheim og regionen for å utvikle både fagkunnskap, vennskap og engasjement.

Hvem kan bli med?

  • Faglærte kokker under 25 år

  • Medlemmer i NKL Trondheim eller som ønsker å melde seg inn

Som Young Chef får du:

  • Tilgang til et nasjonalt nettverk av unge kokker

  • Mulighet til å delta på kurs, konkurranser og sosiale samlinger

  • Støtte fra erfarne fagfolk og mentorer

Slik er organisasjonen bygget opp

  • NKLs 23 lokalforeninger inkluderer Young Chefs-arbeid

  • Hver forening velger to Young Chefs-ambassadører som bindeledd til medlemmene under 25 år

  • NKLs landsstyre har alltid en Young Chefs-mentor med ansvar for ambassadørene

  • Rekrutteringsansvarlige i lokalforeningene er mentorer for sine Young Chefs

Young Chefs nasjonalt

For tiden har NKL disse ambassadørene:

  • Katarina Myhre Jensen, NKL Oslo

  • Silje Isberg Hansen, NKL Rogaland

  • Kontakt: youngchef@nkl.no

Årets Young Chef

Hvert år deler NKL ut prisen Årets Young Chef på landsmøtet.

Formålet: Å anerkjenne en ung kokk som har utmerket seg gjennom faglig innsats og engasjement.

  • Kandidater nomineres av foreningsstyrene innen 1. februar

  • Prisen deles ut på NKLs landsmøte

Hvorfor bli med i Young Chefs Trondheim?

  • Du blir en del av felleskapet som bygger kokkefremtiden

  • Du får faglige muligheter og nettverk i hele landet

  • Du får påvirke utviklingen for unge kokker i Norge

Er du kokk under 25 år? Meld deg inn i NKL i dag og bli en del av Young Chefs!

Ønsker du å kontakte oss?
Gjerne send oss en e-post.

Meld deg inn i dag
SEND E-POST

Hva vi jobber for

  • Styrke kokkefaget og fremme norsk matkultur

    Heve standarden for kulinarisk profesjonalitet og kunstnerisk utfoldelse i Trondheimsregionen.

  • Faglig utvikling og påfyll

    Organisere kurs, workshops og seminarer om ulike kulinariske emner, og hjelpe kokker med å holde seg oppdaterte på nye teknikker, ingredienser og bransjetrender.

  • Nettverksbygging og fellesskap

    Å tilby en plattform for kokker til å knytte kontakter, dele kunnskap og bygge et sterkt profesjonelt nettverk. Dette innebærer ofte regelmessige møter, sosiale sammenkomster og arrangementer.

  • "Young Chef"-utvikling

    Sterkt fokus på å inspirere og støtte unge kokker og lærlinger, og dermed sikre rekruttering og fremtiden til kokkeyrket.

  • Være en aktiv stemme i bransjen

    Representere interessene til kokker i regionen og bidra til diskusjoner om matpolitikk, utdanning og arbeidsforhold.

  • Konkurranser

    Involvering, organisering eller støtte lokale og regionale kokkekonkurranser, som er avgjørende for å vise frem talent og fremme innovasjon.