Den internasjonale kokkedagen (International Chefs Day) markeres hvert år den 20. oktober.

Dette er en dag dedikert til å hylle kokkeyrket, spre kunnskap om sunn mat og inspirere neste generasjon med matlagingsglede.

Bakgrunn og historie

Dagen ble etablert i 2004 av den avdøde kokken Dr. Bill Gallagher, som da var president i verdensforbundet for kokker, World Association of Chefs' Societies (Worldchefs). Hans visjon var at kokker over hele verden skulle bruke denne dagen til å gi noe tilbake til samfunnet, med et særlig fokus på barn og unge.

Hva skjer på denne dagen?

Hvert år har dagen et spesifikt tema som fokuserer på bærekraft, helse og utdanning. Her er de viktigste pilarene for markeringen:

• Utdanning av barn: Kokker over hele verden arrangerer workshops i barnehager og skoler for å lære barn om sunne råvarer og hvor maten kommer fra.

• Tema: For 2025 var temaet «Food Explorers», der målet var å få barn til å utforske nye smaker og lære seg grunnleggende ferdigheter på kjøkkenet.

• Hyllest av faget: Dagen brukes til å vise stolthet for kokkefaget og anerkjenne den viktige rollen kokker spiller for folkehelse og matkultur.

Markering i Norge

I Norge er det spesielt Norske Kokkers Landsforening (NKL) som står i bresjen for markeringen. De ulike lokale kokkemesterlaugene arrangerer ofte egne aktiviteter som:

Besøk på skoler og institusjoner.

Utdeling av priser eller anerkjennelser til flinke fagfolk.

Kampanjer i sosiale medier for å øke rekrutteringen til restaurant- og matfag.

---