Egget er en av naturens mest komplette og næringsrike matvarer
Foto: Sven-Erik Knoff
Verdens eggdag (World Egg Day) er en årlig, global markering som feirer egget som en av naturens mest komplette og næringsrike matvarer.
Her er det viktigste du bør vite om denne dagen:
Når er eggdagen?
Dagen markeres alltid den andre fredagen i oktober.
Hvorfor feirer vi den?
Hensikten med dagen er å øke bevisstheten rundt eggets mange fordeler. Her er de tre hovedårsakene til at egget har fått sin egen dag:
Næringsinnhold: Egget inneholder nesten alle næringsstoffene kroppen trenger (unntatt vitamin C). Det er en kilde til protein av høy kvalitet, viktige vitaminer (som A, D, B12) og mineraler (som selen og jod).
Bærekraft og matsikkerhet: Egg er en relativt rimelig proteinkilde med et lavt klimaavtrykk sammenlignet med mange andre animalske produkter. Det spiller derfor en viktig rolle i å bekjempe sult og feilernæring globalt.
Allsidighet: Egget brukes i nesten alle verdens kjøkken og er en essensiell ingrediens i alt fra baking og sauser til å stå alene som et måltid.
Historikk
Markeringen ble etablert av International Egg Commission (IEC) under en konferanse i Wien i 1996. Siden den gang har feiringen spredd seg til land over hele verden.
Hvordan markeres dagen?
I Norge er det spesielt MatPrat (Opplysningskontoret for egg og kjøtt) som fronter dagen. Vanlige aktiviteter inkluderer:
Utdeling av smaksprøver (ofte eggerøre eller kokte egg) på knutepunkter.
Deling av nye oppskrifter og inspirasjon i sosiale medier.
Fokus på norsk eggproduksjon og dyrevelferd.
Visste du dette? Nordmenn spiser i snitt omtrent et halvt egg om dagen, men forbruket øker kraftig i høytider som påsken og rundt eggdagen i oktober.
